近日，有行业人士透露，农夫山泉和康师傅饮品都将餐饮渠道视为发展的重要方向，纷纷加大在这一领域的投入。据悉，农夫山泉计划在未来一段时间内投入十万台冰柜，而康师傅则专门设计了针对餐饮渠道的冰柜，并从总部到区域调制了专门的组织架构，以更精细地运营餐饮渠道。

这一举动背后，是餐饮渠道在饮料行业中的重要地位日益凸显。过去几年间，餐饮渠道的销售逻辑发生了显著变化。首先，餐饮店内饮料的价格逐渐与街边小店趋同，这既与餐饮店的竞争加剧有关，也反映了消费者对于价格敏感度的提升。其次，酒水销量的下滑使得餐饮店不得不增加饮料的供应，以满足消费者的需求。此外，消费者意识和素质的提升也使得餐饮渠道更加规范化，减少了过去常见的扯皮现象。

农夫山泉和康师傅的加入，无疑将加剧餐饮渠道的竞争态势。而在这场竞争中，一个不可忽视的角色就是“后起之秀”大窑。大窑以北方市场为主，凭借其产品力和经销商对渠道的掌控，在餐饮渠道取得了显著的成绩。其主打单瓶销售的产品策略，也符合当下消费者的消费习惯。

对于农夫山泉和康师傅来说，餐饮渠道是一个新的增长点。它们在常规渠道上的竞争已经白热化，因此需要寻找新的突破口。而餐饮渠道正好提供了一个这样的机会。通过加大冰柜投放、优化组织架构等措施，它们有望在餐饮渠道上取得更多的份额。

然而，大窑也不会轻易放弃自己的市场份额。它在餐饮渠道上的优势在于产品力和经销商渠道掌控力。此外，大窑还凭借情怀、给经销商的利润以及作为啤酒“平替”的定位，在可口可乐等巨头的市场中杀出了一条路。因此，面对农夫山泉和康师傅的挑战，大窑也有足够的底气进行应对。

未来，随着农夫山泉、康师傅等巨头的加入，餐饮渠道的竞争将更加激烈。但这也将促进整个饮料行业的创新和发展。对于消费者来说，这将意味着更多的选择和更好的消费体验。而对于厂家来说，则需要不断提升自身的产品力和渠道掌控力，以在竞争中立于不败之地。

总之，农夫山泉和康师傅的加入为餐饮渠道带来了新的变数。在这场竞争中，谁能够更好地把握消费者的需求、优化渠道布局、提升产品力，谁就将在这场竞争中占据优势地位。而消费者也将在这场竞争中受益，享受到更加多样化、高品质的消费体验。